食文化

小さいと言われる日本でも

地域が変われば、嗜好も変わる。

昔から、その地域近郊でとれた

海の幸や山の幸を「旬」に食す。

情報や交通の発達で

地域間が短くなって、利便性も手にしたが

その代わり、「旬」を失った。

近年の低年齢の犯罪の理由の一つが

「食べ物が変わったから」と言う

重鎮の言葉に頷く。